Pembuatan Es Krim Tanpa Kulkas

Batang Hari, 01 November 2024 - Pada hari Jumat, siswa kelas XII D mengadakan praktik pembuatan es krim tanpa menggunakan kulkas. Kegiatan ini dilakukan di bawah bimbingan guru kimia, Dra. Elfa Yeni, sebagai bagian dari aplikasi materi "penurunan titik beku," yang dipelajari dalam pelajaran kimia kelas XII.

Dalam praktik ini, para siswa memanfaatkan konsep penurunan titik beku yang didapatkan dari penambahan garam pada es batu untuk mencapai suhu yang cukup rendah agar cairan es krim membeku. Proses ini memungkinkan es krim mengental dan membeku meski tanpa kulkas.

Langkah-langkah praktikum dimulai dengan mencampur bahan dasar es krim seperti susu, gula, dan perasa makanan ke dalam kantong plastik. Selanjutnya, kantong tersebut dimasukkan ke dalam kantong yang lebih besar yang berisi es batu dan garam. Melalui pengocokan perlahan, proses pembekuan pun berlangsung akibat suhu di sekitar kantong es krim yang menurun drastis.

Salah satu siswa, Ashil, mengungkapkan bahwa ia sangat antusias mengikuti praktik ini."Ini pertama kalinya saya membuat es krim sendiri, dan menarik sekali mengetahui bahwa es krim bisa membeku tanpa kulkas," ujarnya.

Praktik ini tidak hanya memberi pengalaman langsung mengenai aplikasi teori penurunan titik beku, tetapi juga mendorong siswa untuk lebih memahami konsep kimia dalam kehidupan sehari-hari.

Kontributor : ElfaYeni
Editor : Yofi
Tim Humas Mansa Batanghari